Sausio 20-oji – Nacionalinė sūrio mylėtojų diena. Rokiškis ir sūris – neatskiriami žodžiai. Kada jie sulipo ir tapo junginiu?

Sūris Rokiškio krašte gaminamas jau nuo seno, sūrinė minima 1825 m. Rokiškio dvaro Litviniškio palivarko inventoriuje: „Sūrinė: pastatyta gyvenamojo namo gale iš netašyto medžio. Dengta šiaudais. Į kurią veda mediniai laiptai į viršų, kur vienerios vienvėrės durys ant medinių bėgūnų su geležine klemka, apačioje gi vienerios [durys] ant geležinių vyrių su vidine spyna.”

Rokiškio dvaro 1904 m. dokumente, dabar saugomame Nacionaliniame centriniame Ukrainos istorijos archyve Kijeve, randame Rokiškio dvaro olandiškų karvių pieningumą gorčiais (vienas gorčius 2,8 litro).  Juk visi žinome, kad be pieno sūrio nebus

Pirmieji dvaro produkcijos pardavimo duomenys žymimi 1925 m. data. Nuo to laiko sūrio gamintojas išaugo ir labai pasikeitė – tapo AB „Rokiškio sūris“, kurio gaminamą produkciją ragauja ne tik miesto gyventojai, kaip buvo prieš 100 metų, bet visas pasaulis.

Muziejininkai džiaugiasi draugyste su sūrininkais ir dėkoja už galimybę muziejaus lankytojams pristatyti Rokiškyje gaminamus sūrius. Edukacija „Sūrio“ kelias, kuri vykdoma jau daugiau nei 10 metų, kitoms edukacijoms neužleidžia populiariausios vardo. Tikimės, kad jau netrukus Rokiškio krašto muziejuje visi norintys galės paragauti mūsų mieste gaminamo sūrio ir išgirsti jo istoriją.